Satèn DOCG

Description
Our Satèn, harvest 2015 lies at least 30 months on the yeasts, has a gentle perlage, flowers  scent, delicate. 100% Chardonnay grapes.

SATÈN
La selezione dei nostri migliori Chardonnay è alla base del Franciacorta Satèn
-	Vinificazione parcellare: 7 parcelle vinificate separatamente 
-	Vinificazione: spremitura soffice dei grappoli integri con frazionamento dei mosti (45% mosto fiore, 15% mosto di seconde)
-	Fermentazione e maturazione: in acciaio
-	Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi 
-	Gradazione alcolica: 12,60 % 
-	Residuo Zuccherino: 5,5 gr/lt
-	Acidità: 6,20
-	Solforosa: 58 mg/lt
IL BICCHIERE
-	Perlage: persistente con bollicine fini e avvolgenti 
-	Colore: giallo paglierino brillante dai leggeri riflessi verdolini
-	Profumo: bouquet fragrante con note di fiori bianchi, di frutta a polpa bianca e delicati sentori agrumati
-	Gusto: ingresso elegante e cremoso accompagnato da una delicata freschezza, equilibrato con piacevoli ritorni fruttati nel finale.
  • Type of wine: Sparkling
  • Grape: Chardonnay
  • Wine styles: Light-bodied white
  • Wine specifics: Organic
  • Alcohol %: 12.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2015
  • Suggested for meat: Sea
  • Suggested for cooking type: Cooked
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