Scalillo

Score is an average of two or more recognised professional reviews
Description
Scalillo è il vino bianco adatto per accompagnare i piatti più ricercati. Un abbinamento di classe, per rendere un momento di convivialità un’esperienza unica, capace di soddisfare quei palati esigenti che cercano un prodotto prestigioso e di qualità. Ogni sorso di Scalillo è un’esplosione di freschezza con tipiche ed originali note agrumate, floreali e di frutta esotica.

Uve: 100% Asprinio.
Zona di produzione: Agro Aversano.
Tipologia di terreno: Prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica.
Altitudine: 80m s.l.m.
Sistema di allevamento: Sylvoz su piede franco.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta.
Resa uva /ha: 60-70 quintali / ha.
Periodo di raccolta: Ultima decade di settembre / prima decade di ottobre.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 15 gg.
Affinamento: 12 mesi su fecce dini e ripetuti batonnage, per affinare e strutturare al meglio il prodotto finale. Il vino viene poi affinato in bottiglia
  • Type of wine: White
  • Grape: White blend
  • Wine styles: Full-bodied white
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 12.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2017
  • Suggested for meat: Sea, Poultry, White meat, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Spicy, Cooked, Grilled, Fried

We use Cookies a to give you a great wine experience.

To use our site you must be 18 years (in Sweden 25 years) or older and agree with our Terms and Conditions & Privacy Policy.

Show delivery info

Go to WineJump with FREE SHIPPING to

If you live outside the above countries please hang in!
WineJump will open in more countries during 2021-22.
Meanwhile feel free to browse Europe’s largest wine cellar.