Description

La sua culla è stata la Valle del Judrio, a cavallo tra Italia e Slovenia, dove ha visto i natali. L’interazione creatasi nel corso dei secoli con il peculiare microclima riconducibile al comune di Prepotto lo rende unico e inconfondibile. Preferisce l’elegante equilibrio alla potenza, senza rinunciare ad una notevole longevità.
Colore rosso rubino granato con sfumature viola. Profumo di mora selvatica, lampone, mirtillo. Sapore asciutto, fresco, di buona struttura e carattere deciso, con tipica nota pepata finale.
VITIGNO: Schioppettino 100% (autoctono)
DENOMINAZIONE: D.O.C. Friuli Colli Orientali , sottozona Schioppettino di Prepotto
GIACITURA: vigneto situato a 90-140 m s.l.m., esposizione Est-Sud-Est in terreno collinare di marne e arenarie di origine eocenica
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce per 15 giorni e fermentazione a temperature comprese tra i 25 ed i 28°C con frequenti rimontaggi
AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique, poi in bottiglia per almeno altri 12 mesi.