Schioppettino doc

Description
Varietà: Schioppettino
Zona coltivazione: in collina nel comune di Prepotto.
Vendemmia: a mano in cassetta, fatta in diverse fasi tra Settembre ed Ottobre
Vinificazione: il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 18 giorni, a temperatura controllata. 
Affinamento: il vino affina parte in legno, parte in cemento e parte in anfora per alcuni mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso è intenso e speziato, profuma di ciliegia, mirtillo e lampone. In bocca è complesso, fresco ed elegante. Un vino decisamente armonico.
Consigli e abbinamenti: servire a 16-18°C. Essendo un vino fresco, è perfetto abbinato a secondi di carne anche dal sapore morbido. Può anche accompagnare formaggi stagionati e salumi, poiché fa risaltare i gusti salati.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Other red grape
  • Wine styles: Medium-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 12.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Poultry, White meat, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Cooked, Grilled, Fried

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