Description

Rojo rubí intenso, muy cubierto. Frutos rojos y negros potentes y elegantes, bien ensamblados con notas torrefactadas, especiadas y balsámicas. En boca presenta una buena estructura y complejidad en su conjunto, siendo su paso redondo, untuoso y de final persistente

Necesita respirar, abrirse, es un vino que evoluciona en cada copa que degustemos, por ellos es ideal para acompañarnos a lo largo de la comida. Un foie gras al inicio o un laminado de hongos, continuando por pescado azul o solomillo de ternera en tartare, para poder terminar con un queso de oveja curado incluso ahumado que encaje con las notas de su crianza en barrica
Por su singular elaboración se recomienda su apertura con antelación a su consumo
Temperatura de servicio 16º-18ºC