Description

Denominación de origen: N/A
Variedad: Trepat y Xarel.lo
Tono: Naranja
Crianza: 12-18 meses
Alcohol: 12.0% vol.
Acidez Total: 4.8 gr/l.
Azúcares Reductores: <6 gr/l.
Ph: 2.95
Botella: 75cl (estándar)
Temperatura en servicio: 5-6ºC.
Consumo: Positiva evolución en botella durante 12 meses.
Degüelle: De forma tradicional.
Nota de cata: Color cereza intenso, brillante. Burbuja fina y
persistente con un desprendimiento elegante. Aromáticamente
muy goloso con recuerdos a fruta roja de bosque, a grosella
confitada, cerezas. Entrada en boca, golosa, refrescante y
suave, con unas sensaciones cremosas muy sutiles. Final de
boca largo y delicado.
Inspiración: La época de los cerezos en flor se conoce como
Hanami o contemplar / ver las flores en japonés. Los japoneses
son verdaderos amantes de la floricultura y sus momentos, lo
que le confiere un valor simbólico poco común en otras culturas.
Esta pasión por los cerezos y su florecimiento se pierde en la
historia del país. En el brillante SKYFALL