Description

Dieser weiße Sekt aus Spätburgunder und Weißburgunder stammt von über 30 Jahre alten Reben, die Trauben werden schonend als ganze Trauben gepresst und mit sehr wenig Technik und sehr viel Zeit zu einem außergewöhnlichen Sekt verarbeitet. 
Nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung wird der Sekt von Hand gerüttelt und von Hand warm degorgiert. Auf jeder Flasche finden Sie das Degorgierdatum von Hand eingetragen.
Der Sekt riecht nach gelben Früchten und Wiesenkräutern, geschmacklich steht die frische Säure im Vordergund, sie wird aber durch Körper und Mineralität gut gepuffert und verleiht dem Sekt Länge und Trinkfluss.