Description

Cépages :  Clairette 62 %,  Ugni Blanc 38 %
 
 Sols : matrice marneuse avec des sables rouges chargés en cailloux calcaires
 
Après vinification, élevage d’une partie en barrique, le solde du volume étant élevé sur lies fines puis clarification.
  
Dégustation :	
Robe dorée claire
Nez fin avec notes fruitées : citron, poire,
Bouche : complexe, gras, ample et équilibré. Belle saveur fruitée.
 
Gastronomie : 
Poissons grillés (alose, rougets...)
Viandes blanches en sauce
Foie gras
Saint Jacques poêlée