Terres de Vidalba, SL - vins DOQ PRIORAT

About the wine estate

TOCS 2008 75cl

Description
El Tocs 2008, es un vino muy elegante, sutil y muy interesante para un 2008.

Color cereza negra con lágrima fina y lenta. Aromas de fruta negra madura (frutos del bosque, ciruela). Notas especiadas, toques licorosos con recuerdos balsámicos, mentolados y también minerales. Buena entrada en boca, sabroso y amplio. Final largo, con buenos recuerdos de fruta madura, ahumados y mineralidad. 

Cada variedad se elabora por separado. La fermentación, un 25% en barricas abiertas de 500l y el resto en depósitos de acero inoxidable. Pigeage diario y remontados suaves.
Crianza de 14-18 meses según las variedades, en barricas de roble francés Allier, con tostados ligeros. Un 20% en barricas nuevas de 300L y el resto en barricas de 225L.
Sin procesos de filtrado o clarificado. Esto podría dar lugar con el tiempo a pequeños precipitados.

Botella bordelesa serie Europea, con corcho Natural Flor.

Temperatura de servicio recomendada: 16-18ºC. Abrir la botella 1hora antes del servicio.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Syrah, Grenache Noir/Garnacha
  • Wine styles: Full-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 15
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2008
  • Suggested for meat: Poultry, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Cooked, Grilled, Fried
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