Terres de Vidalba, SL - vins DOQ PRIORAT

About the wine estate

TOCS 2009 75cl

Description
Color picota casi negra con una lágrima fina y lenta. Aromas de fruta negra madura y fresca de moras y arándanos y también de frutas rojas como las cerezas y de flores como el almendro. Notas balsámicas y una nariz muy clara de pizarra. Buen paso en boca, fresco y con unos taninos presentes pero pulidos. Post gusto largo y complejo, con el recuerdo de la fruta madura, de anís y hinojo y de mineralidad.

Cada variedad se elabora por separado. La fermentación, un 25% en barricas abiertas de 500L y el resto en depósitos de acero inoxidable. Pigeage diario y remontados suaves. Crianza de 14-18 meses según las variedades, en barricas de roble francés Allier, con tostados ligeros. Un 20% en barricas nuevas de 300L.
Sin procesos de filtrado o clarificado. Esto podría dar lugar con el tiempo a pequeños precipitados.

Botella bordelesa serie Europea. Corcho Natural Flor de 49 x 24mm.

Temperatura de servicio recomendada: 16-18ºC. Abrir la botella una hora antes del servicio y decantarla.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Syrah, Grenache Noir/Garnacha
  • Wine styles: Full-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 15
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2009
  • Suggested for meat: Poultry, Red meat, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Cooked, Grilled, Fried

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