Umbria ROSSO IGP

Description
Vendemmia:  9 Ottobre 2018, raccolta manuale delle uve, in cassette, cernita finale. 

Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 4 gg alla temperatura di 28-32°C; fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione. 

Affinamento: breve passaggio in botti di rovere, in bottiglia da Giugno 2020.

Degustazione: colore rosso rubino con tonalità violacee. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Caratterizzato da eleganti toni fruttati con tipici sentori di ribes rosso, visciole. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini di discreta finezza in chiusura. 

Abbinamenti: accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi. 

Temperatura di servizio: 18/20°C
  • Type of wine: Red
  • Grape: Sagrantino
  • Wine styles: Full-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 15
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2018
  • Suggested for meat: Poultry, White meat, Red meat
  • Suggested for cooking type: Cooked, Grilled, Fried

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