Description

Si pensa che sia nato in Spagna e poi da lì si sia diffuso in varie regioni della Francia  e Corsica . In Italia si è diffuso in  tutta la  Liguria
Intenso, lieve e suadente, con sentori di erbe, fiori di campo, anice, ginestra.
Olfatto: intenso, lieve e suadente, con sentori di erbe, fiori di campo, anice, ginestra
Sapore: asciutto, delicato, sapido ,continuo con fondo lievemente amarognolo, lieve aroma di miele
Abbinamenti: tutti i  piatti   a base di pesce, antipasti di mare, verdure ripiene; primi piatti liguri, ravioli con crema di noci, lasagne al pesto; ottimo come aperitivo

Temperatura di servizio: 10°-12°