Description

TYPE : 
Sec

TERROIR : 
Le ferré, Argilo Calcaire

CEPAGE :  
Chenin Blanc

ROBE : 
Belle robe dans la teinte jaune doré pâle aux reflets gris soutenus. L'éclat de ce vin présente une belle brillance.

NEZ: 
Le premier nez révèle un ensemble des notes épicées douces où se mêlent des notes de cannelle et de muscade, enveloppé par d'intenses senteurs de pâte d'amande évoquant le marzipan (massepain). L'ensemble aromatique est complexe et évoque des notes de fèves de Tonka associées à des senteurs de térébenthine.

BOUCHE: 
La bouche est riche, ample  et structurée par une fraîcheur étonnante, avec une finale ronde et vive qui dote ce vin d'un équilibre gourmand et onctueux. A réserver pour les harmonies gourmandes empreintes d'amertumes.

ACCORD MET / VINS : 
Poularde rôtie avec jus à la citronnelle. Tatin d'artichauts et andouillettes au Vouvray.