Description

TYPE: 
Demi Sec

TERROIR : 
La Bourdonnerie, Argilo Calcaire

CEPAGE : 
Chenin Blanc

ROBE : 
Robe d'un beau jaune paille soutenu par d'intenses reflets dorés. Ce vin présente une belle intensité avec de la brillance.

NEZ : 
Le premier nez révèle un ensemble de notes épicées douces où se mêlent à des notes de girofles et de poivre noir d'intenses senteurs de miel de colza. L'ensemble aromatique est subtil en évoluant par étapes successives passant du fruité au végétal complexe (notes de coriandre). 

BOUCHE : 
La bouche est ample, voluptueuse et évoque un ensemble compoté de fruits blanc et d'agrumes confits.  La finale élégante fraîche évoque une tisane de plantes anisées. 

ACCORD MET / VIN : 
Turbot rôti avec un jus de viande et de pommes de terre sautées. Queues de langoustines rôties infusion d'herbes au cumin.