Description

TYPE : 
Sec Tendre

TERROIRE :
La Levrière, Argilo Calcaire

CEPAGE :
Chenin Blanc

ROBE : 
Belle robe d'un jaune profond soutenu, avec de légers reflets orangers. Ce vin présente un bel éclat cristallin.

NEZ : 
Le premier nez révèle un ensemble aromatique compoté où se mêlent des aromes de brugnons murs et de pommes cuites enveloppées dans une trame plus exotique de fruits frais tels que l'ananas et le jus de mangue. 

BOUCHE : 
La bouche est ample et onctueuse, et délivre une trame épicée de poivre et de girofle. La finale élégante et fraîche allie l'acidité au sucre dans un registre équilibré qui fait penser à une compote de fruits exotiques et de poire William.

ACCORD MET / VIN : 
Roquefort et foie gras. Foie gras de canard poêlé, tranches de poires confites.