Description

Durch lange Vormazeration und spontaner Maischegärung erlangt dieser Spätburgunder wunderschöne dunkle Aromen mit angenehmen und weichen Tanninen. Anschließend wird der Spätburgunder im Barrique-Fass auf der Hefe gelagert und entfaltet komplexe Aromen mit dezentem Holzgeschmack. Dieser Spätburgunder wird ausschließlich aus sehr alten Rebbeständen gewonnen und zeigt sich dicht und komplex. Passt ideal zu Wildgerichten, kräftig gebratenem Fleisch und Käse.