La Toscana

La Toscana es la cuna de los famosos tintos a base de Sangiovese como el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Nobile di Montepulciano, que son los que elegiría sin dudarlo cualquier amante del vino. Sin embargo, dado que en la Toscana hay 42 denominaciones (DOC / G), la región tiene mucho más que ofrecer.

Más allá de eso, fue en esta zona donde nacieron los supertoscanos como fruto del enfrentamiento contra las reglas de vinificación establecidas. Estos vinos no cumplen con la normativa actual de DOC / G para la selección y el envejecimiento de las uvas y generalmente se obtienen de la combinación de la Sangiovese local y las tres uvas principales de Burdeos: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Entre los supertoscanos más famosos se encuentran el Sassicaia y el Tignanello.

La producción de vino en la Toscana se remonta más de 3000 años atrás. La calidad de los vinos toscanos fue aclamada por los griegos hace 2400 años y hoy los enólogos de la región continúan la tradición con orgullo, pero también experimentan con nuevas técnicas y prácticas para avanzar aún más en la elaboración del vino.

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