From the mid-19th century, in Val Chero (Emilia Romagna) a few kilometers from the medieval village of Castell'Arquato and from Velleja Romana in the heart of the hilly area of ​​Piacenza, our family raises vineyards in Buffalora, Costa and Case Ronchi. The company covers an area of ​​thirty hectares of property, in Val Nure.

The very varied exhibitions allow us to cultivate and enhance both white and red berried varieties.The considerable investments made over the years, to preserve the company's viticultural heritage, have allowed us to reconstitute new vineyards with the propagation of mother plants from the most old, thus preserving the autochthony of the plants. The management of the cultivation of the grapes is set following the balance and healthiness of the vineyard, thus obtaining grapes of great aromatic intensity that are the only way to the quality of our wines.

The grapes are harvested mainly by hand, selecting the best bunches before pressing. The safeguard of the grapes during the pressing operations, the minimum use of machinery and the temperature control during the fermentation process allow us to monitor, step by step, the fermentation carried out by the indigenous yeasts of the cellar. At the end of fermentation, the stabilization of the wines takes place with the low temperatures of the wine vessels in the cellar and, with the subsequent refinement, the new wines are prepared for the delicate bottling operations.


Dalla metà dell'800, in Val Chero (Emilia Romagna) a pochi chilometri dal borgo medioevale di Castell'Arquato e da Velleja Romana nel cuore del territorio collinare di Piacenza, la nostra famiglia alleva vigneti in località Buffalora, Costa e Case Ronchi. L' azienda si estende per una superficie di trenta ettari di proprietà, in Val Nure.

Le esposizioni molto variegate ci consentono di coltivare e valorizzare sia varietà a bacca bianca che a bacca rossa.I notevoli investimenti sostenuti negli anni, per preservare il patrimonio viticolo aziendale, ci hanno permesso di ricostituire nuovi vigneti con la propagazione delle piante madre dai vigneti più vecchi conservando così l'autoctonia degli impianti. La gestione della coltivazione delle uve è impostata seguendo l'equilibrio e la salubrità del vigneto, ottenendo così uve di grande intensità aromatica che sono l'unica strada per la qualità dei nostri vini.

La raccolta delle uve viene effettuata principalmente a mano, selezionando i grappoli migliori prima della pigiatura. La salvaguardia dell' uva durante le operazioni di pigiatura, il minimo utilizzo di macchinari e il controllo della temperatura durante il processo di fermentazione ci permettono di monitorare, di passo in passo, la fermentazione operata dai lieviti autoctoni di cantina. Al termine della fermentazione, la stabilizzazione dei vini avviene con le basse temperature dei vasi vinari di cantina e, con il successivo affinamento, i nuovi vini vengono predisposti per le delicate operazioni di imbottigliamento.