Me: I graduated from Deusto Law School and after some years of practice and beer drinking, by chance, I discovered wine. We bought some land in Bierzo, our home region, to build a house and live in contact with nature. Some old vineyards came with it and that is how we started. Subsequently I spent a year in Bordeaux working as cellar rat and obtaining my DUAD diploma. I own 5 ha of vineyards consisting of 16 little plots scattered in 3 areas. Tipically in Bierzo they are field blends planted in the first half of last century. They are farmed organically. The winery is a tunnel carved out of a hill in Molinaseca. My family, as Bierzo, has long tradition of mining, so it came as natural to us. Each vineyard area is vinified separately in small, 21 hl, concrete tanks. The final blend is matured in French oak barrels for 12 months. ------------------------------------------ Presentación: Me licencié en la Facultad de Derecho de Deusto y, tras unos años de práctica y muchas cervezas, descubrí el vino. Compramos unas tierras en el Bierzo, de donde somos, para vivir en contacto con la naturaleza. Entre ellas, viñas viejas y así empezamos. Luego pasé un año en Burdeos donde trabajé en una bodega y ob-tuve mi diploma DUAD. Tenemos 5 ha de viña, 16 parcelas pequeñas, dispersas en 3 pueblos del Bierzo, Co-mo es típico aquí, son mezcla de variedades plantadas en la primera mitad del siglo pasado. La viticultura es ecológica. La bodega es un túnel excavado en una colina en Molinaseca. Los túneles son una pasión de mi familia que, como el Bierzo tiene, mucha tradición minera. Cada zona se vinifica por separado, en pequeñas cubas de cemento. El ensamblaje final se cría 12 meses en barricas de roble francés.
