Wein- und Sektgut- Destillerie Michael Schaurer

Modernity meets tradition In the fourth generation we run our winery as a successful family business in Insheim in the Southern Palatinate. Over the years, we have been constantly improving, expanding our product range and offering excellent quality. We proudly present our product range, which ranges from fine wines to fine spirits, at an individual wine tasting in our Vinothek, which was completed in 2013. For an all-round successful wine tasting we offer cold Palatinate dishes, tarte flambée or various hot dishes. For company parties, presentations or family celebrations up to a maximum of 34 persons we are happy to recommend a catering service. Are you interested in the tradition of wine pressing or distillation? Modernity meets tradition - we take that literally. The "Wingert" (Regional word for Vineyard) and the production rooms are open to you to take a look behind the scenes and explore how the grape gets into the bottle. After the grape harvest, our wines mature in the wine cellar until they are bottled in numerous wine barrels. During the ageing process, great importance is attached to the mixture of tradition and the latest wine science. This also applies to the storage of our wines. We have storage capacities in new stainless steel barrels of about 200,000 litres of wine. The white wines mature in our stainless steel barrels - freshness and fruit are thus always preserved. Our red wines mature almost exclusively in wooden and barrique barrels. Due to their maturing time of 12 months, our wines get a harmony of aromas, which reflects the whole range of flavours from wild forest berries to cherry and smoky chili. In our oldest cellar of the winery, still from the Wilhelminian period, you will find the classic wooden barrels, which we had rebuilt in 2008 to be even more flexible in the red wine sector.




Moderne trifft Tradition

In vierter Generation betreiben wir unser Weingut als erfolgreichen Familienbetrieb in Insheim in der Südpfalz. Über die Jahre hinweg verbessern wir uns stetig, erweitern unsere Produktpalette und bieten ausgezeichnete Qualität.

Stolz präsentieren wir Ihnen unsere Produktpalette, die von edlen Weinen bis feinen Spirituosen reicht, bei einer individuellen Weinprobe in unserer im Jahr 2013 fertig gestellten Vinothek. Für eine rundum gelungene Weinprobe bieten wir Ihnen kalte Pfälzer Gerichte, Flammkuchen oder verschiedene warme Speisen an. Für Firmenfeiern, Präsentationen oder Familienfeste bis max. 34 Personen empfehlen wir gerne einen Catering Service.

Sie interessieren sich für die Tradition des Kelterns oder der Destillation? Moderne trifft Tradition – das nehmen wir wörtlich. Der „Wingert“ und die Produktionsräume stehen Ihnen offen, um einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und zu erkunden, wie die Traube in die Flasche kommt.

Nach der Weinlese reifen unsere Weine im Weinkeller bis zur Flaschenfüllung in zahlreichen Weinfässern.

Beim Ausbau des Weines wird großer Wert auf die Mischung von Tradition und neuster Weinwissenschaft gelegt. So auch bei der Lagerung unserer Weine. Wir haben Lagerkapazitäten in neuen Edelstahlfässern von ca. 200.000 Liter Wein.

Die Weißweine reifen in unseren Edelstahlfässern – Frische und Frucht bleiben somit stehts erhalten.

Unsere Rotweine reifen fast ausschließlich in Holz- und Barrique-Fässern. Durch ihre Reifezeit von 12 Monaten bekommen unsere Weine eine Harmonie von Aromen, die von wilden Waldbeeren über Kirsch bis hin zu rauchigem Chili die ganze Aromenpalette wiederspiegelt.

In unserem ältesten Keller des Weingutes, noch aus der Gründerzeit, finden sich die klassischen Holzfässer, die wir im Jahr 2008 neu bauen ließen, um im Rotweinbereich noch flexibler zu sein.

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