Die Weinmanufaktur Wolfgang Pfaffmann in Landau-Nußdorf ist klein und fein. Wolfgang Pfaffmann und seine Frau Susanne verfolgen die Philosophie, alles, was sie tun, mit Freude zu tun, und der Funke der Freude springt über. Vor knapp vierzig Jahren übernahm Wolfgang Pfaffmann das elterliche Weingut in vierter Generation.  Von Anfang an ging es nicht um Größe, sondern um Qualität und Individualität der Weine. Die Weinmanufaktur Wolfgang Pfaffmann präsentiert Weine, die die vielfältigen Böden des Rheingrabenbruchs in der Südpfalz wiederspiegeln. Dazu bedarf es optimaler Voraussetzungen wie der geeignete Standort für die jeweilige Sorte, als auch das behutsame Begleiten beim Ausbau.

So wachsen die Burgunder auf kalkreichen Böden und in geschützten Lagen von Nußdorf bis nach Schweigen nahe der französischen Grenze und der Riesling in einer traditionelle Rieslinglage in Frankweiler. In Magnumflaschen, wegen der besseren Lagerbedingung, füllt Wolfgang Pfaffmann seine  besten Weine mit hohem Reifepotenzial, die über die Jahre noch gewinnen. In limitierter Auflage: Weißburgunder Reserve, 2018 Cabernet Sauvignon Reserve und 2018 Syrah Reserve.