Bourgogne – le pays de Chardonnay et Pinot Noir

La Bourgogne est surtout connue pour son Chardonnay et son Pinot Noir. En effet, ces cépages représentent 80 % de la production. Le reste est essentiellement constitué de la production de Gamay et de quelques vins blancs issus du cépage Aligoté.

La Bourgogne compte 84 appellations couvrant un total de 50 000 hectares de vignes. 20 000 autres hectares de vignes sont situés dans le Beaujolais, qui fait géographiquement partie du sud de la Bourgogne. Ainsi, la Bourgogne représente la troisième région viticole française, une position qu'elle partage avec les régions du Rhône et de la Loire. Les plus grandes zones de culture sont le Languedoc-Roussillon (avec 220 000 hectares), suivi de Bordeaux (avec 120 000 hectares).

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