La Cantina Chiorri nasce nel 1890 a Sant’Enea, Perugia e prende il nome dalla famiglia che da cinque generazioni cura i propri poderi.
Le vigne , che circondando l’Azienda e si affacciano sulla Valle del Tevere, sono circa 30 ettari, impiantate in un’area da secoli vocata alla coltivazione della vite per un’ eccellente esposizione al sole e caratteristiche qualitative del terreno che conferiscono ai nostri vini un carattere esclusivo! 
I vitigni coltivati sono tipici umbri ed internazionali  Grechetto, Trebbiano, Pinot Grigio, Viogner per i bianchi, Sangiovese, Merlot, Sagrantino, Cabernet Sauvignon per i rossi. 
Dalla vigna alla cantina, curiamo il nostro lavoro nei dettagli, a partire dalla potatura manuale, tecniche di cordone speronato e guyot, alla raccolta manuale in vendemmia e la lavorazione istantanea delle uve. 
E’ con la vendemmia 2020 che spicca il volo la certificazione di produzione integrata dei nostri vini di qualità sostenibile : 
SISTEMA DI QUALITA’ NAZIONALE DI PRODUZIONE INTERGATA filiera certificata di qualità sostenibile, dalla campagna al vino. 
La nostra linea di vini è riconosciuta e tutelata dalla Denominazione di Origine Controllata dei Colli Perugini e dall’Indicazione Geografica Tipica dell’Umbria. 
La Cantina è centro aziendale e coniuga le più antiche tradizioni con le più moderne tecnologie senza mai perdere di vista l’obiettivo finale :
il piacere di gustare un bicchiere di buon vino dal sapore unico e genuino ! 
In Cantina si possono fare appassionanti degustazioni  dei  vini in abbinamento ai prodotti tipici della tradizione umbra in location che spaziano da un meraviglioso terrazzo panoramico ad antiche sale degustazioni  o al bordo piscina (solo su prenotazione), con visite guidate della Cantina, passeggiate in vigna . 
L' azienda dispone di un antico casale colonico del 1800 destinato ad  Agriturismo, elegantemente ristrutturato immerso nel verde  : mini appartamenti, case vacanze, con piscina , tutto contornato dai nostri splendidi vigneti.