BODEGAS SIERRA DE CABRERAS, S.L.

About the wine estate

CARABIBAS VS 640 NOCHES

Description
La situación del viñedo, sobre un suelo calizo-pedregoso pobre en humus, con excelente permeabilidad y drenaje, constituye una condición óptima para el cultivo de las cepas.

El Clima
Salinas posee un microclima especial para el viñedo, 550 m de altitud, la variación de la temperatura entre el día y la noche potencia la maduración equilibrada de los racimos. Insolación alta y pluviometría anual moderada.

Proceso de vinificación
Vendimia y selección manual de nuestros racimos. Vinificación por gravedad y control de la temperatura durante todo el proceso. 

Crianza
Recuperación de lías de una primera crianza de 9 meses, envejecidas hasta 21 meses en barricas de roble Francés
  • Type of wine: Red
  • Grape: Merlot, Mourvédre, Cabernet Sauvignon
  • Wine styles: Full-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 15
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2015
  • Suggested for meat:
  • Suggested for cooking type:

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