Montefalco Sagrantino DOCG

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Description
Vendemmia : 11 Ottobre 2014, raccolta manuale delle uve in cassette e cernita finale. 

Vinificazione: fermentazione in acciaio con bucce per 20 gg alla temperatura di 28-33°C; fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione. 

Affinamento: botti di rovere per 12 mesi, in bottiglia da Settembre 2018 . 

Degustazione: colore rosso rubino, con riflessi granato e leggermente adulti. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Caratterizzato da eleganti toni fruttati con note di mora e prugna e sottili sentori di legno dolce. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini di buona finezza in chiusura. Vino che si esprime al meglio con un lungo invecchiamento. 

Abbinamenti: grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi. 

Temperatura di servizio: 18/20°C (stappare 2 - 3 ore prima di servire)
  • Type of wine: Red
  • Grape: Sagrantino
  • Wine styles: Full-bodied red
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 15
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2014
  • Suggested for meat: Red meat, Poultry
  • Suggested for cooking type: Grilled, Cooked, Fried

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