Description

● PROSECCO Superiore D.O.C.G.
Valdobbiadene Spumante Extra Dry
 	       
Zona di produzione: Rive Perine
Denominazione: Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG
Terreno: minerale, calcareo, subalcalino
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio sulla feccia nobile
Presa di spuma: rifermentazione in autoclave, a temperatura controlla, per almeno 50 giorni su
lieviti selezionati.
Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile
Colore: giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Profumo: fruttato, con spiccati sentori di ananas e frutta esotica
Sapore: cremoso in bocca, con un retrogusto amabile su fondo morbido con finale di bocca fruttato e armonico
Gradazione: 11,50 %
Acidità: 6,0g/l
Amabilità: 14 g/l
Formato: 0,75lt
Medaglia d'Argento Selezione del Sindaco 2019 Frascati - Roma