La Cave aux Fioles

Über das Weingut

Love is Rivesaltes

Beschreibung
La cuvée « Love is Rivesaltes » est un Rivesaltes Ambré Hors d’âge de 2006, élevé dans des bombonnes en verre, au soleil.
Délicieux sur un fromage à pâte persillée ou des desserts caramélisés, au café ou bien au cacao.
Cette cuvée est issue de nos petites parcelles de vieilles vignes, sur un terroir argilo calcaire sec et venté.
La culture traditionnelle de la plante en « Gobelet » demande un travail manuel régulier et attentionné.
Nos vendanges sont manuelles et en caissettes, les rendements sont très faibles et les fruits sont très murs car vendangés au mois de septembre.
Nous avons muté sur marc avec de l’alcool pour stopper la fermentation.  Après une macération de 6 semaines nous avons pressé et laissé reposer le vin en cuve, puis en barrique.
Au final nous avons élevé 1 an au soleil dans des bombonnes en verre de 5 à 50 L.
Mise en bouteille manuelle à l’automne.
  • Weinart: White
  • Traubensorten: Muscat
  • Weinstile: Dessert
  • Weinspezifikationen:
  • Alkohol %: 15
  • Volumen: 750
  • Jahrgang: 2006
  • Empfohlen für Fleisch: Vegetarian
  • Empfohlen für Kochstil: Cooked

Wir verwenden Cookies, um Ihnen ein großartiges Weinerlebnis zu bieten.

Um unsere Seite nutzen zu können, müssen Sie mindestens 18 Jahre (in Schweden 25 Jahre) alt sein und den Allgemeinen Geschäftsbedingungen und der Datenschutzrichtlinie zustimmen.

Show delivery info

Besuchen sie WineJump mit Gratisversand nach

Wenn Sie außerhalb der oben genannten Länder wohnen, halten Sie bitte durch!
WineJump wird im Laufe des Jahres 2021-22 in weiteren Ländern eröffnet.
In der Zwischenzeit können Sie in Europas größtem Weinkeller stöbern.