La Monacesca

Über das Weingut

Verdicchio di Matelica DOC

Beschreibung
VINIFICATION PROCESS : Hand picking of the grapes, then immediate light pressing with no use of SO2, followed by 12-15-day fermentation at 20°C in stainless steel. The wine rested on the fine less until spring and underwent natural malolactic fermentation in late spring. It was released one year after harvest date.
SENSORY PROFILE : This is our most distinctive version of Verdicchiodi Matelica. It needs a bit of time for its characteristics to mature and thus to reveal itself as a wine of exuberant aromatic richness, yielding notes of anise, citron, and dried fruit. Powerful and full-bodied on the palate, it maintains its remarkable concentration on through a very lengthy finish. The mine- rally edge to the finish reflects its terroir and makes it a good comple- ment to elaborate recipes with fish; its firm structure will go very well with fresh cheeses and light meats.
  • Weinart: White
  • Traubensorten: Verdicchio
  • Weinstile: Full-bodied white
  • Weinspezifikationen: Organic
  • Alkohol %: 13.5
  • Volumen: 750
  • Jahrgang: 2019
  • Empfohlen für Fleisch: Sea, Poultry, White meat, Vegetarian
  • Empfohlen für Kochstil: Creamy, Spicy, Cooked, Fried

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