Description

Zona di produzione: Area collinare di Paternopoli, zona Taurasi D.O.C.G. a 500m. s.l.m
Raccolta: Inizio della vendemmia tra fine settembre e inizio ottobre
Vinificazione: Macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento con micro-ossigenazione. In bottiglia per almeno tre mesi
Colore: Rubino carico
Profumo: frutti rossi che ricordano le prugne e le ciliegie
Sapore: Corposo, con una giusta tannicità ben amalgamata
Vitigni: 100% Aglianico Irpinia
Degustazione: Vino da bere a temperatura ambiente, non più di 25°C
Accostamenti: con pranzi e cene di arrosti e cacciagione.
Note: Consigliamo di lasciarlo ossigenare in bicchiere per 2/3 minuti