Description

Se elabora únicamente las mejores añadas a partir de uvas especialmente seleccionadas de la variedad Tempranillo de nuestros viñedos más viejos en vaso vendimiadas a mano, requieren una triple selección de uva (en el campo, de racimo y grano a grano). En Bodega maceran en frío antes de la fermentación a temperatura controlada
proporcionándonos una gran complejidad aromática. Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas. Posteriormente, el vino realiza su crianza de, al menos, 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y posteriormente de, al menos dos años en botella, resultando un vino
sorprendente, complejo, elegante y equilibrado.
Visual: Vivo color de picota con tonos amoratados
Nariz: Claros aromas de fruta negra madura, con elegante tinta china, tipicidad de parcelas silíceas de viejos viñedos en vaso.
Boca: fresco excelente estructura, fino y elegante fruta negra torrefactos y suaves especiados fin intenso elegante