Le Domaine Régis Rossignol Changarnier existe depuis 1966 . Les vignes du Domaine se situent sur les communes de Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune et Meursault. Comme partout en Bourgogne, nos vignes sont plantées soit en pinot noir, pour les vins rouges, soit en Chardonnay pour les vins blancs. Nous avons toujours cultivé nos vignes de la façon la plus traditionnelle possible, en labourant le sol assez profondément. Les racines descendent alors plus bas ce qui permet au terroir de mieux s'exprimer dans nos vins. Le travail de la vigne est primordial et rigoureux. Nous avons toujours employé le minimum de produits phytosanitaires afin de respecter la nature , la vigne et les hommes. Le Raisin Les raisins sont toujours récoltés manuellement et ne sont pas, ou peu, égrappés, ce qui donne à nos vins plus de caractère, de fruits et de garde. Les Fûts L'ensemble de nos vins sont élevés pendant 13 mois, exclusivement en fûts de chêne avant la mise en bouteilles, Les Caves Nos vins ne seront commercialisés qu'après avoir passé trois années dans nos caves. Le Caveau Pour Régis qui a plus de 70 vendanges à son actif, le caveau représente l'histoire du Domaine Les Vins Rouges Le Domaine propose une intéressante gamme de vins rouges. • Volnay 1 cru Les Brouillards • Volnay 1 cru Les Mitans • Volnay 1 cru • Volnay Vieilles vignes Cuvée Camille • Volnay • Beaune 1 cru Les Theurons • Pommard • Savigny les Beaune • Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes • Bourgogne Pinot Noir Les Vins Blancs Le Domaine propose une intéressante gamme de vins blancs • Meursault • Bourgogne Chardonnay • Bourgogne Aligoté Après avoir travaillé pendant 16 ans avec ses parents, vignerons à Volnay depuis plusieurs générations, Régis Rossignol s’est installé en 1966 avec l’aide de son épouse pour créer et développer ce domaine. Régis continue à vivre sa passion au quotidien, au fil des saisons et bien sûr aux contacts des amateurs de vins à la recherche de l'authenticité lors des dégustations au Domaine
