Description

Volnay 1er Cru Les Mitans provient d'une parcelle très proche du Domaine en pente avec une orientation sud-est .La pente favorise le drainage, la teneur en cailloutis assure la perméabilité et le pourcentage d’argile détermine la richesse en éléments assimilables.
Le terme « Mitans» vient du mot « milieu », est remarquablement située à mi-coteau et exposée au levant. 
Ce 1er cru de Volnay allie à la race, la noblesse, la finesse et l’élégance.
La robe : Sa robe est d’un rouge profond, il dégage des arômes de baies rouges, de violette et ses tanins se fondent.
Au nez : Le Volnay développe alors des arômes de truffe, des odeurs de sous bois et senteurs animales ; il est à la fois ample, généreux et velouté.
En bouche : C’est un vin tout en rondeurs et délicatesse qui se bonifie jusqu’à 8-10 ans .
Garde: Ce vin se conserve plus de 20 ans voire plus pour certains millésimes avec des conditions de conservations