CHIANTI D.O.C.G. VAL DI MERSE

Description
TIPO: Rosso fermo
Grado Alcolico: 13°
Le Uve: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 10% Merlot
Vendemmia: la raccolta è meccanizzata e viene svolta in genere tra fine settembre ed i primi giorni di ottobre
Vinificazione: è tradizionale con pigiatura soffice delle uve a cui segue una fermentazione a temperatura controllata sotto i 28° C in vasche inox fatte apposta per ottenere tannini delicati e colore da estrazione
Affinamento: dopo la fermentazione il vino rimane sulle vasche di acciaio fino all’estate successiva quando viene imbottigliato
L'occhio: colore rosso rubino intenso
Il naso: lievi sentori di mammola e di fiori appassiti
La bocca: di ottima struttura, armonioso, sapido, dai tannini morbidi
Mangiando: si sposa perfettamente ai piatti tipici della cucina toscana a base di carne e con i formaggi invecchiati
  • Type of wine: Red
  • Grape: Merlot, Sangiovese
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics: Natural wine
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2019
  • Suggested for meat: Red meat
  • Suggested for cooking type: Cooked, Grilled

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