Description

Varietà uva: Malvasia

Classifícazione: I.G.P. Basilicata

Annata di produzione: 2019

Zona di produzione: Area del Monte Vulture, Basilicata

Altitudine del vigneto: mt. 350 s.l.m.

Superficie vitata dell’azienda: Ettari 10 c.a.

Giacitura dei vigneti: Collina

Anno di impianto: 2000

Sistema di allevamento: Spalliera

Potatura: Guyol doppio

Densità di impianto: N. 3,300 ceppi / Ha

Tipologia di terreno: Suolo di origine vulcanica, sciolto e asciutto, di buona struttura, essenzialmente tufaceo e dal colore tipico dei terreni pozzolanici, dotato inoltre di una buona presenza di minerali.

Epoca di vendemmia: 1a decade di settembre

Raccolta: Eseguita a mano in cassette

Resa di uva per ettaro: 100 q.li/Ha

Vinificazione: Dopo la pigiatura e diraspatura, il mosto viene lascialo a contano con le bucce per un periodo di circa 24 ore ad una temperatura fra i 5° e gli 8° C. al fine di estrarre al meglio i profumi che caratterizzano le tipicità di questi vitigni. Dopo la svinatura, il mosto