Ribolla Gialla

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Description
Documentato già dal 1299, è forse il vitigno friulano più antico e la sua diffusione ha avuto successo solamente nella fascia collinare sui terreni più magri e asciutti. Di grappolo e acino grandi, si contraddistingue per il suo tipico colore giallo alabastrino.
Colore giallo paglierino brillante. Profumo ampio e sicuro, singolare, con delizioso sentore di fiori di saponaria. Gusto secco, fresco, anche pieno e sicuro, buona acidità, carattere tipico della Ribolla, che fa da spalla ad una buona struttura.
VITIGNO: Ribolla Gialla 100% (autoctono)
DENOMINAZIONE: D.O.C. Friuli Colli Orientali
GIACITURA: vigneto situato a 120 m s.l.m., esposizione Est-Sud-Est in terreno collinare di marne e arenarie di origine eocenica
VINIFICAZIONE: in bianco, con spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 16°C
AFFINAMENTO: sosta di 7 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio, poi almeno 1 mese in bottiglia prima della messa in vendita.
  • Type of wine: White
  • Grape: Ribolla Gialla
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics: Certified sustainable
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2018
  • Suggested for meat: Sea, Vegetarian
  • Suggested for cooking type: Creamy, Cooked, Grilled, Fried

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