Description

Vinificazione:
In bianco con pressatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 18 C° per favorire lo sviluppo aromatico.

Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino, sapore aromatico, deciso, asciutto. Sia al bouquet che al gusto l’aroma ricorda il peperone verde, la menta, la mela verde. Sapido, carezzevole al palato con retrogusto persistente.

Gastronomia:
Vino da aperitivi, antipasti e primi piatti. E’ vino da pesce “nobile”, aragosta, astice, salmone e pesci salati. Si sposa anche con creme e minestre delicate, carni bianche e formaggi delicati.