Weingut Lisa Bunn

About the wine estate

Hipping Riesling

Description
Jahrgang: Das heiße sonnige Jahr 2018 hat uns unheimliche Frucht gebracht. Zwischen Mai und September herrschte bei uns absolute Trockenheit. Dadurch sind die Erträge in den Steillagen extrem gering.   
Reben: 100 % Riesling
Lage: Nierstein Hipping, roter Ton-Sandstein 
Weinanbau: 35 Jahre alte Reben
Weinausbau:  frühere Lese mit der Hand, leichtes einmaischen und anschließende Maischestandzeit von 24 Stunden, spontane Gärung und Vollhefelager im Edelstahl bis im August 
Beschreibung: Leicht verschlossen mit deutlicher Hefenote und kräutigen Anklängen von Oregano. Wuchtiger Riesling mit richtiger Würze und langanhaltende salzige Mineralität. 
Trinkreife: Nach der Füllung im August 2019 brauchen diese Weinen aus unseren Lagen im Roten Hang eine Flaschenreife von 12 Monaten um sich zu öffnen. Entwicklungspotential bis 2024 
Empfehlung: gerne zu gegrilltem leicht gesalzenem Rindfleisch
87 Punkte Weinplus.de
93 Punkte Lagencup Gourmetwelten
88 Punkte Eichelmann
89 Punkte Vinum Wine
  • Type of wine: White
  • Grape: Riesling
  • Wine styles: Dry
  • Wine specifics:
  • Alcohol %: 13
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2018
  • Suggested for meat: Sea
  • Suggested for cooking type: Spicy

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