Description

Lot - Merlot del Frusinate IGT – Vino biologico

Tipologia e categoria: MERLOT FRUSINATE IGT
Vitigni: Merlot 100%
Zona di produzione: Alvito (FR)
Suolo: Medio impasto in prevalenza argilloso-calcareo
Epoca d’impianto: 2001
Numero ceppi: 5.500/Ha.
Sistema di allevamento: Cordone speronato basso
Quintali di uva/ha: 40
Esposizione: Sud est – ovest
Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre; prima settimana di ottobre
Raccolta: Manuale
Fermentazione: Fermentini di acciaio inox
Durata della fermentazione: 28 giorni a max 30°c
Invecchiamento/maturazione: 8 mesi acciaio + 22 mesi in barrique + 6 mesi bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio: 18°C
Estratto secco totale: 33‰
Acidità totale in bottiglia: 5,6%

Certificazione: ICEA (da annata 2017)