Description

Vinificazione:
L’uva viene raccolta tardivamente verso la fine di settembre, viene diraspata manualmente facendo attenzione di lasciare il chicco intero. La fermentazione avviene 50 % in barrique e altro 50% in vasca d’acciaio. Successivamente le masse vengono assemblate.
Imbottigliato la prima decade di marzo.
Caratteristiche:
Nel bicchiere si presenta di color rubino vivace. In assaggio colpisce una piacevole acidità e freschezza. Al naso sentori delicati di ribes, ciliegia con leggero profumo di violetta e rosa selvatica.