Vignobles Fabien Castaing

About the wine estate


Vendange mécanique puis éraflage et foulage. Pré-fermentation à basse température.
Elevage en barriques de chêne français et américain. Légère filtration, puis mise en bouteille au domaine.
Dégustation : Robe cerise noire.
Nez puissant, aux notes de fruits rouges mûrs.
Vin équilibré, à l’attaque ample et aux tanins soyeux.
Consommation : Servir chambré en accompagnement de plats du Sud-ouest, gibiers, côte de bœuf et fromages de caractère.
  • Type of wine: Red
  • Grape: Merlot
  • Wine styles: Medium-bodied red
  • Wine specifics: Certified sustainable
  • Alcohol %: 13.5
  • Volume, ml: 750
  • Vintage: 2014
  • Suggested for meat: Red meat
  • Suggested for cooking type: Cooked

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